cek1450 님의 USA Real Story

한국에 있을때도 월남쌈은 재료손질 하는게 좀 시간이 걸려도 야채 많이 먹을 수 있고 먹고 나면 굉장히 속이 편한 요리에 가끔 뭔가 요리노동의 희열과 알롤달록 색채가 이뻐서 못해도 한달에 한번은 족히 만들어 먹었는데. 미국와서는 아무래도 매일매일 음식준비를 하다보니 월남쌈 재료손질에 대해서 시작도 전에 엄청난 피로감이 느껴져서 쉽게 마음이 먹어지지가 않더라. 그래서 거의 분기별 특식느낌으로 오늘은 한번 준비해봤다. 나만의 월남쌈 킥이라면 꼭 파인애플과 복숭아를 준비 하는 것인데 파인애플을 가능하면 생파인애플이 좋고 복숭아는 통조림이 좋다. 그런데 오늘은 복숭아 통조림을 까먹었... ㅠㅠ 한국마트에서는 예쁘게 컷팅해줬을텐데... 내가 직접 컷팅.. 살짝 월남쌈을 접을까 생각함 ㅋㅋ 복숭아통조림을 못샀으니 허..

우울한 일이 있어서 우울할땐 고기앞이라 했던가! 유산슬만들고 남은 돼지고기 안심을 가지고 만만한 돈가스를 할려다가 우울해서 탕수육이 막 땡겨서 탕수육을 한번 만들어 먹어 보기로 했다. 튀김요리가 좀 번거롭긴 한데 참 맛있지 말입니다. 그래도 탕수육은 아무래도 전문가의 솜씨가 낫다고 생각해서 한국에서도 나는 직접 만들어 볼 생각은 안했는데 2년전인가 아들이 유투브에서 중식당 탕수육과 똑같이 만드는 비법이라며 감자전분만을 사용해서 튀김옷 만드는 과정을 보고 바깥양반과 둘이서 의기투합해서 한번 만들었던 기억이 있고 집에서 신선한 재료를 사용하면 어느정도 맛있는거 같아서 한번 만들어 보기로 했다. 돼지고기는 코스트코 안심으로 2덩이 묶인거 중 우리가족 기준 1덩어리 약 2Lb 사용. (900g, 가격은 8.14..

한국에서 중식당 가면 아이가 자꾸 사달라는 메뉴가 있었는데 탕수육처럼 "소" 사이즈도 팔면 좋으련만 항상 한가지 사이즈로 판매하는 요리인 유산슬. 가격적인 부담때문에 한국에서도 몇번 집에서 비슷하게 만들어 먹곤 했는데 마라탕 재료를 사러 Hmart를 갔다가 오랜만에 생각이 나서 겸사 유산슬만들어 보기로~~ 주재료는 돼지고기, 해산물, 그리고 각종 버섯(표고는 꼭), 죽순, 양파, 마늘, 생강, 후추, 치킨스톡, 미림, 소금, 감자전분 필요합니다. 굴소스나 간장을 넣으라는 레시피도 있는데 제가 만들어 보니 해산물로 충분히 적당한 간이 맞아서 안넣어도 괜찮더라구요. 돼지고기 저는 안심을 샀어요. 코스트코에서 덩어리 안심 사온거에서 사용했어요. 적당한 두께로 채 썰어 미림 1t, 전분1t, 소금, 후추 뿌려서..

미국에서 식재료 중 치킨 즉 생닭은 진짜 흔하다. 그래서 치킨으로 할 수 있는 요리가 절실한데 한국에서는 치킨 하면 튀김으로 맨날 사서 먹거나 다이어트한다고 안심정도 샀을까? 집에서 생닭을 사서 뭔가를 한 적은 거의 없는 거 같고 가끔 닭볶음탕 정도? 나 할까 말까... 였는데 닭을 빼고선 미국 식탁을 이야기하기 어려울 듯하다. 돈가스보다 치킨가스가 더 많으니까~~~ 예전에 미국 이민시 특별한 기술 없으면 닭공장 간다는 말이 있었는데 빈말이 아니다 생닭 유통규모가 진짜 어마어마할 듯하다. 널리고 널린 닭을 가지고 만들 수 있는 요리가 시급한데 닭=통닭만 떠오르다 보니 답답... 그리고 아직 미국 와서 통닭을 시켜 먹어본 적이 없다. 1마리에 4만 원 돈 할 거란 이야기를 익히 들어서 알아보려고 생각도 안..

가까운 지인께서 근처 약속이 있으시다고 이동하시는 김에 근처에서 같이 브런치를 하자 하셨는데 미국외식은 상중하에서 중이라는 점수를 주기도 애매하다 중의 평가를 받을려면 또 외식비가 1인당 너무 높아짐 ㅋㅋㅋ 돈을 많이 쓰면 중간값하는 정도인데 내기준 중간값의 평가를 내린다 해도 돈이 아깝다 ㅠㅠ 맛이 없는건 입맛이 달라서 일 수도 있겠지만 맛을 떠나서 사람이 도저히 먹을 수 없는 그 짠맛이란... 정말 정말 믿기 어려울 정도로 짠 음식을 판다... 진짜 미국 사람들은 이걸 먹을 수 있는 건지... 맛있다고 생각하는 건지... 너무너무 궁금하다... 내가 미국 사람이랑 친해지면 진짜 꼭 물어봐야겠다... 너는 안짜니??? 미국 음식의 궁합이라면...탄산음료?? 신기하게 그렇게 짠 음식을 먹고 더는 못먹겠다..