36. 미국에서 오늘은 무얼 해먹지 - 곱돌솥밥

드디어 드디어 곱돌솥을 맞이 했습니다!~~~

3~4인용인데 생각만큼 크진 않은 거 같아요.
3컵정도 넣으면 가득찰 사이즈네요.

바로 사용할 순 없고
길들이기를 해야 한데요.

쌀뜬물과 소금(바닷물 농도라는데 그게 어느만큼인지??) 넣어서 끓여야 한데요.

지저분한 분순물들이 마구마구 나옵니다.

물이 한번 끓어도 30분 이상 더 끓여내야 합니다.

조심히 건져내고 따뜻할때 반질반질 식용기름을 발라 식힙니다.

다 식으면 깨끗이 씻어 사용 !

첫 개시로 밥을 한컵 넣고 중약불에서 25분 뚜껑덮고  그대로 뒀다가 열어보니 밥은 잘 지어졌어요.

첫시도의 밥은 먹진 않았어요.

그 다음 밥 부터는 맛있게 냠냠했습니다.

길들이기가 잘된건지

아님 너무 약불에 밥을 지어 그런지
몇번이나 밥이 눌지 않아서
아주 살짝 조금 화력을 키워봤더니만
누룽지가 아주 맛있게 눌었습니다.

누릉지가 잘 긁혀 나와서 좋더라구요.

뚜껑 손잡이가 처음에는 촌스럽다 생각했는데
뚜껑손잡이가 뜨거워지지 않아서
편하고 좋더라구요.

폭탄 계란찜뚝배기도 사왔구요.
계란찜도 아주 성공적이네요.